PIZZA STAR 2019 - 6° Edizione

notizia pubblicata il 2019-05-16

SELEZIONE INTERNAZIONALE

PIZZA STAR 2019 - 6° edizione

Concetto: La PIZZA deve essere prima BELLA poi BUONA

Inviare foto entro il 30 luglio - 

FINALE 30 settembre a Firenze

IMPORTANTE: Una foto fatta male può compromettere la selezione.

Partecipazione on-line GRATUITA

Con ATTESTATO di PARTECIPAZIONE (a fine evento)

Alla finale partecipano solo 6 finalisti per ogni categoria.

Tutti i finalisti avranno la web page (per 2 anni) su www.pizzamaster.it sez. SELEZIONATI & FINALISTI

 

CATEGORIE: Pizza Classica - Pizza Gourmet - Impasti Alternativi - Pizza Regionale - Pizza Dessert.

COME PARTECIPARE alla selezione

Manda mail a star@pizzamaster.it (entro il 30 luglio 2019)  

Per facilitare la catalogazione

IN OGGETTO: metti Nome, cognome e categoria

NELLA MAIL: Ripeti nome cognome categoria,

aggiungi: telefono, città, descrizione pizza e pizzeria di riferimento.

IN ALLEGATO: foto della pizza (una per categoria, senza loghi o segni identificativi)

Se partecipi a più categorie manda una mail per ogni categoria

Puoi inviare 2 mail per ogni categoria ( classica 1 , classica 2 ecc)

Se la tua pizza sarà selezionata ti arriverà una mail con dicitura

SEI STATO SELEZIONATO (nella relativa categoria)

Puoi rispondere:

-      ADERISCO pre-conferma, e confermare allegando ricevuta iscrizione.

-      RINUNCIO anche senza motivare, dai possibilità alla riserva

Se vieni selezionato in più categorie puoi scegliere a quale categoria aderire.

Chi non risponde alla mail entro 48 ore, aderisco/rinuncio è considerato escluso, a fine evento non riceve attestato di partecipazione.

FINALE PIZZA STAR

Alla finale bisogna portare la stessa pizza che è stata inviata e selezionata .

Usare prodotti reperibili per la finale prevista 30 settembre 2019 

Tutti i finalisti ricevono premio in prodotto, coppa e attestato, + attestato per pizzeria 

PREMI in prodotto per ogni categoria

1° premio euro 500,00 + Coppa e Attestato

2° premio euro 400,00 + Coppa e Attestato

3° premio euro 300,00 + Coppa e Attestato

Ai restanti premio euro 200,00 + Coppa e Attestato   

Contatti per informazioni:

Mail per partecipare   star@pizzamaster.it      Mail per informazioni info@pizzarte.it  

aggiornamenti regolamento su www.pizzarte.it

Contatto FB Angelo Petrone - Lucullus

Tel e WhatsApp: Angelo 327 1459356 – Simone 389 2556283 

Alla finale partecipano solo i selezionati in regola con quota iscrizione.

Versamento su PostePay Evolution N° 5333 1710 6332 8724

IBAN IT 43 S 07 601051 382051 010051 07 Simone Tognoni (Tesoriere) 

inviare ricevuta bonifico a star@pizzamaster.it  (scrivere nome cognome tel e specifica gare)   

Quota iscrizione finalista euro 300,00

l’iscrizione si intende confermata solo inviando ricevuta a star@pizzamaster.it 

La quota iscrizione sostiene segreteria e tutti costi organizzativi. Sarà rimborsata solo se l’assenza viene comunicata almeno 15 giorni prima in quanto i costi sono stati sostenuti. 

REGOLAMENTO PIZZA STAR 

PROCEDURA:  

il concorrente invia la foto della pizza (1 per categoria) e dati richiesti

L’organizzazione numera le foto, le invia alle giudici che selezionano le 6 più belle e altre di riserva per ogni categoria. Al selezionato viene inviata una mail informativa, se non conferma entro i tempi stabiliti si passa al selezionato di riserva.

l’iscrizione si intende confermata solo inviando ricevuta a star@pizzamaster.it 

FINALE PIZZA STAR

SEGRETERIA: all’arrivo il finalista consegna ricevuta originale, completa la registrazione e ritira kit. Ogni servizio aggiuntivo è da considerare a parte (foto, video, buffet, cena, kit supplementare, prodotti, accessori, consumazioni ecc.)

DIVISA: a tutti i finalisti viene consegnato il Kit divisa, si può indossare la propria divisa riportante il logo della pizzeria di riferimento. Non è consentito esporre loghi di associazioni o aziende anche se presenti o non pertinenti. (salvo autorizzazione scritta)

PREPARAZIONE PIZZA: il concorrente deve preparare la stessa pizza della foto inviata in un tempo max di 15 minuti. È concessa la prova forno. L’addetto al forno ha funzione di assistente.   

PRESENTAZIONE: il concorrente porta la pizza alla giuria, soddisfa le domande, può spiegare ingredienti e procedure di preparazione poi la taglia ne porta un pezzo ad ogni componente, in seguito asporta gli avanzi dalla postazione forno senza intralciare il partecipante.

 GIURIA

La giuria rappresenta il consumatore, valuta la bellezza, il gusto e la cottura.  

Il giudizio della giuria è inappellabile, vietato dare omaggi alla giuria.

Il Presidente di giuria raccoglie le schede, somma i punteggi e consegna all’addetto.

Se non vi sono contestazioni due ore dopo le premiazioni le schede dei punteggi vengono cestinate. Il partecipante può chiedere visione solo della sua posizione. 

CONSEGNA PREMI

Ogni azienda premia una categoria (salvo diversa disposizione)

Tutti i prodotti e accessori consegnati durante la premiazione sono parte del premio.

Durante la premiazione può essere fatta una consegna parziale o simbolica, la parte mancante sarà consegnata dall’azienda direttamente in pizzeria.

In caso di ex aequo dei 1° 2° e 3° il premio sarà diviso, (Il prodotto eccedente resta in carico all’organizzazione per costi di duplicazioni e spedizioni) dopo le foto di rito (individuali) la coppa e attestato saranno consegnata al concorrente più lontano. 

DETTAGLI

L’organizzazione non indaga se la pizza è stata già presentata o messa on-line da altri.

La foto viene catalogata nella categoria come dichiarata dal partecipante.

Tutti i prodotti messi sulla pizza devono essere commestibili.

Chi partecipa a più categorie deve mandare una mail completa per ogni categoria, se viene selezionato in più categorie può rinunciare a una e aderire all’altra.

Ogni mail è gestita a parte, tutte le informazioni sono gestite dalla segreteria via mail.

DEFINIZIONI

Impasti: per impasto classico si intende con farina “00”, lievito cerevisiae, idratazione fino al 58%. Tutti gli impasti con caratteristiche diverse (idro al 59%, con pre-impasti, riporto, mix, con % di altre farine ecc.) possono essere considerati alternativi. Con lo stesso impasto si può partecipare a più categorie

Pizza Classica e Pizza Gourmet: impasti e farcitura come proposta dal partecipante

Pizza Regionale: Intesa del territorio (evitare prodotti non reperibili per la data della finale)

Pizza Dessert: tutti i prodotti devono essere commestibili

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ATTESTATI DOPO EVENTO

Ai partecipanti che hanno inviato mail con dati richiesti sarà inviato GRATIS   - ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE alla selezione (file generico)

I SELEZIONATI che per qualsiasi motivo hanno rinunciato possono chiedere ATTESTATO di SELEZIONATO con nome e categoria e web page sul sito pizzamaster.it (sez. selezionati e finalisti) foto e presentazione.

fare richiesta via mail con ricevuta di euro 100,00 a star@pizzamaster.it

Tutte le richieste devono essere fatte non oltre 60 gg da fine evento   

Date, termini e altri dettagli vedi www.pizzarte.it

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10° CAMPIONATO TOSCANO - 2019

notizia pubblicata il 2019-02-18

10° CAMPIONATO TOSCANO PIZZA CLASSICA

 

FIRENZE 6-7 maggio 2019

 

BUONERIA via del fosso macinante 4 (  www.buoneria.com )

 

Organizzato da PizzArte Accademia in collaborazione con PizzaMaster.it 

 

Sintesi programma: regolamento, convenzioni e dettagli scorri pagina

 

Categorie: 

Pizza Classica, Gourmet, Alternativi, Pala, Teglia, Panuozzo, Classica Polselli New: Pizza in coppia

Gare abilità: Pizza Larga - Pizza Veloce - Pizza Free-style

Quote iscrizione

Categoria Pizza: euro 50,00 cadauna

Pizza in coppia: euro 60,00 a coppia

Gare abilità: euro 25,00 cad.

TROFEO SAVITAR Tartufi - miglior abbinamento con tartufo -

supplemento 10,00 euro per categoria proposta.

La stessa pizza concorre per la sua categoria per gusto e cottura e per il TROFEO Tartufi SAVITAR per il miglior abbinamento.

 

Premio Polselli maggior punteggio su 3 iscrizioni (escluse abilità e coppia)

 

Trofeo Tartufo SAVITAR: (miglior abbinamento con tartufo proprio o con le specialità messi a disposizione da SAVITAR TARTUFI Pecorino al tartufo, Crema di parmigiano al tartufo bianco, Mortadella al tartufo, Miele di acacia al tartufo bianco.

  

 

ISCRIZIONE: fare bonifico per le gare scelte 

inviare ricevuta a info@pizzarte.it specificare gare, nome, giorno e tel.

Versamento su PostePay Evolution N° 5333 1710 63328724  

IBAN IT 435 0760 1051 3820 5101 00 5107 Tesoriere Pizzarte Simone Tognoni

(chiedono codice fiscale di chi versa)

Informazioni: Angelo 327-1459356    Simone 389-2556283   Michela 346 - 7131938  

 

IMPORTANTE: l'iscrizione si intende confermata previo invio della ricevuta a info@pizzarte.it  specificare categorie e giorno.

Per pubblicazione locandina IO CI SONO allegare foto senza loghi aziendali

Per aggiornamenti vedi su www.pizzarte.it  mail di riferimento: info@pizzarte.it  

 

PREMI IN SOLIDO: 

Premio Polselli (premio unico) campionatura prodotto (direttamente in pizzeria)

TROFEO SAVITAR Tartufi (premio unico) cofanetto campionatura

GiMetal dà in omaggio Pala ai primi classificati in PIZZA CLASSICA, PIZZA GOURMET, IMPASTI ALTERNATIVI, PIZZA IN PALA.

Rinaldi Super Forni buono sconto ai primi classificati

 

Per regolamento dettagliato scorri pagina

 

PROGRAMMA

Lunedì 6 maggio 2019

Ore 11,00 apertura segreteria

Ore 12,00 inizio gare

Ore 18,00 fine gare

Martedì 7 maggio 2019

Ore 09,00 Apertura segreteria       

Ore 10,00 Inizio gare

Ore 15,00 gare abilità (in contemporanea)

Ore 16,00 fine gare (con riserva di prolungamento)

Ore 17,00 Foto di gruppo (in divisa) e premiazioni

Ore 18,00 Fine evento

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REGOLAMENTO DETTAGLIATO

 

1 PARTECIPAZIONE Al Campionato Toscano Pizza Classica possono partecipare Pizzaioli, panificatori in genere e aiutanti di età superiore a 15 anni (Per minori è responsabile l’accompagnatore) Indicare la pizzeria di riferimento (anche se non vi lavora) L’organizzazione si riserva il diritto di far pubblicare foto e ricette delle pizze acquisendone ogni diritto.

2 ISCRIZIONE: il concorrente si reca in segreteria, ritira e completa il modulo di iscrizione, allega ricevuta di versamento (salda eventuale differenza) ritira numero, maglietta e attestato di partecipazione.

3 DIVISA Il concorrente può indossare la maglietta ufficiale, la divisa della pizzeria o divisa personale Non si possono esporre loghi di associazioni o aziende anche se presenti. L’eventuale aiutante al banco e presentazione deve indossare la divisa identica o maglietta acquistabile in segreteria. Pena la squalifica.                 

4 PREPARAZIONE: Il concorrente porta tutti gli ingredienti per fare la propria pizza, Al via dell’addetto farà la pizza, la mostrerà alla Giuria, soddisfa le domande, poi taglia la pizza e porta gli assaggi alla giuria.  Al termine asporta prodotti e accessori e pulisce il banco senza intralciare i concorrenti. È permesso scottare un disco per testare il forno in casi estremi rifare la pizza. 

5 GIURIA: La Giuria rappresenta il consumatore, giudica gusto e cottura.

Gli argomenti tecnici, la coreografia e abbinamenti possono dare un valore aggiunto ma non incidono sulla valutazione, Il giudizio della giuria è inappellabile. 

È vietato offrire omaggi alle giurie. Il presidente di giuria terrà a disposizione i punteggi fino a tre ore dopo le premiazioni, se non vi sono obiezioni le schede saranno cestinate.

6 PREMIAZIONI: Saranno premiati con coppe e attestati i primi tre classificati per ogni categoria,

PREMIO POLSELLI sarà assegnato al maggior punteggio su 3 iscrizioni (escluse pizza in coppia e gare di abilità)

TROFEO Tartufo SAVITAR: (miglior abbinamento con le specialità messi a disposizione da SAVITAR TARTUFI Pecorino al tartufo, Crema di parmigiano al tartufo bianco, Mortadella al tartufo, Miele di acacia al tartufo bianco  

 

 

DEFINIZIONI CATEGORIE

IMPASTI: per impasto BASE si intende fatto con farina di grano tenero tipo “00” o “0”, lievito fresco o secco (cerevisiae) sale, olio, e idratazione fino al 59%. Impasti con caratteristiche diverse possono essere proposti sia come base che alternativi. 

1    PIZZA CLASSICA: pizza con impasto e farcitura come proposti del partecipante. (tempo max 10 minuti)

2    IMPASTI ALTERNATIVI: Per alternativo si intende (con percentuale di grano duro, antico, arso, carbone, super idro, pre-impasto, lievito madre ecc.) il concorrente ha facoltà di proporre lo stesso impasto e farcitura in più categorie.  (tempo max 10 minuti)

3    PIZZA GOURMET viene accettata come proposta dal concorrente. (tempo max 10 minuti)

4    PIZZA IN PALA misura massima consigliata 30x50 (tempo max 15 minuti)

5    PIZZA IN TEGLIA: eventuali precotti vanno preparati sul posto in accordo con l’assistente al forno. (tempo max 20 minuti)

6    PIZZA IN COPPIA un partecipante rappresenta il pizzaiolo l’altro lo chef che possono alternarsi nella preparazione. L’organizzazione mette a disposizione solo piastra a induzione, una padella e un pentolino. (tempo max 20 minuti)

 

 

GARE DI ABILITA

PIZZA FREE-STYLE Il concorrente consegnerà il CD con la base musicale.

Si può gareggiare con la pizza al silicone o usare il proprio impasto, in mancanza l’organizzazione fornirà 12 palline da 150 gr cad. non si assume responsabilità se l’impasto non rispecchia abitudini personali. (Tempo max 4 min)

PIZZA LARGA: L’organizzazione fornirà un panetto da gr. 500; al via del giudice il concorrente stenderà il panetto in un (tempo max 4 minuti) Quando la pasta viene appoggiata a terra non potrà essere risollevata, il concorrente avrà disponibili 10 secondi per sistemazione finale. Sono consentiti i rattoppi, eventuali buchi saranno penalizzanti a punteggio in base alla dimensione. (voto palese)

PIZZA VELOCE L’organizzazione fornirà a ogni partecipante 3 palline di pasta del peso di gr. 200. Al via del giudice il concorrente dovrà stendere il disco e coprire i completamente piatti messi a disposizione. Sono ammessi i rattoppi, la mancata copertura totale dei piatti comporta penalità. (voto palese)

 

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Sconti particolari per gli amici di Pizzamaster.it

Hotel- Relais Spa LA SOLAIA 

Civitella in Val di Chiana AR (usc. Monte San Savino)  

Telefono: 0575 491070 – http://www.relaislasolaia.com

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TROFEO - IL MAGNIFICO - FIRENZE

notizia pubblicata il 2018-11-11

TROFEO “ il Magnifico “  FIRENZE  - 27 novembre 2018

 

Location

BUONERIA – via del fosso macinante 4 – (vicino Leopolda)  

inizio gare ore 10,00 termine evento ore 19,00 

DIVISA: si può partecipare con la maglietta ufficiale o con la propria divisa, si può esporre solo il logo  della pizzeria che si rappresenta. Senza autorizzazione NON si possono esporre loghi aziendali (anche se presenti) di associazioni, scuole e ogni altro logo anche se non pertinente. 

L’iscrizione al trofeo è aperta a tutti i pizzaioli e aiutanti. La gara si svolge in contemporanea con la finale  PIZZA STAR con postazione e giuria separata.

CATEGORIE: Pizza Classica, Pizza Gourmet,  Impasti Alternativi, Pizza in Pala 

La cottura è con forno a legna 

GIURIA: la giuria è formata in prevalenza da rappresentanti del consumatore giudicano gusto e cottura (tecnica e coreografia non sono considerati )

 GARE DI ABILITA:

Pizza Larga e Pizza Veloce (impasto fornito dall’organizzazione)  

Pizza Free-Style (a scelta del partecipante, con impasto fornito, proprio o pizza gomma)

ISCRIZIONI inviare ricevuta bonifico a star@pizzamaster.it  (scrivere nome, tel e specifica gare)   

Versamento su PostePay Evolution N° 5333 1710 6332 8724

IBAN IT 43 S 07 601051 382051 010051 07 Simone Tognoni (Tesoriere) 

Informazioni: Angelo 327-1459356    Simone 389-2556283 

Segreteria: All’arrivo consegnare ricevuta completare la registrazione, ritirare maglietta e attestato di partecipazione.

PREMIAZIONI: 1° 2° 3° di ogni categoria COPPA e ATTESTATO

DEFINIZIONE IMPASTI E CATEGORIE

Per impasto regolare o classico si intende farina “00”, lievito fresco, idro 53-58%.  Gli impasti con caratteristiche diverse (farina 0-1-2 ecc. idro oltre il 58%, mix, con pre-impasti ecc) può essere considerato sia alternativo che classico a discrezione del partecipante.

La giuria accetta sia impasti che tipi di pizza come vengono proposti dal partecipante senza sindacare sia il tipo di farcitura che la categoria proposta, giudica invece gli abbinamenti complessivi che determinano il gusto finale e la cottura.

PIZZA FREE-STYLE (stile libero) - L’organizzazione fornirà 12 palline da 150 gr cad. L’organizzazione non è responsabile se l’impasto non rispecchia abitudini personali. Si può partecipare col proprio impasto o pizza di gomma

PIZZA LARGA: L’organizzazione fornirà un panetto da gr. 500; tempo max 4 minuti, quando la pasta viene appoggiata a terra non potrà essere risollevata, il concorrente ha 30 secondi per sistemazione finale. Sono consentiti i rattoppi, eventuali buchi saranno penalizzanti

PIZZA VELOCE L’organizzazione fornirà 3 palline, il concorrente dovrà stendere il disco e coprire i piatti. Sono ammessi i rattoppi, la mancata copertura totale dei piatti comporta penalità.

QUOTE ISCRIZIONI e servizi 

Quota iscrizione gare pizza euro 50,00 cad.

Quota iscrizione gare abilità euro 20,00 cad. (tutte e 3 euro 50,00) 

maglietta supplementare euro 10,00

Foto: 3 file euro 10,00 - 6 file euro 15,00 10 file euro 20,00 ) i file verranno inviati via mail ) 

A CENA CON LO STAFF - Cena a buffet  EURO  20,00 ( ritirare il coupon/ bracciale  in segreteria o alla cassa della struttura) 

 

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PIZZA STAR 5° edizione

notizia pubblicata il 2018-09-08

inviare foto entro il 30/09/2018 - Finale 27/11/2018 a Firenze 

REGOLAMENTO ITALIAN PIZZA STAR  & TROFEO

IMPORTANTE: le due competizioni sono distinte, le giurie sono separate con parametri diversi. Per partecipare alla finale di ITALIAN PIZZA STAR bisogna partecipare alla pre-selezione on-line.

L’iscrizione al TROFEO è aperta a tutti i pizzaioli fino a 3 giorni prima.

 

Sintesi:

Alla selezione ITALIAN PIZZA STAR possono partecipare pizzaioli, panificatori e aiutanti

La partecipazione on-line è gratuita, a fine evento tutti ricevono ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

 

Come partecipare: Inviare mail a star@pizzamaster.it ,

in OGGETTO mettere nome cognome e categoria, nella mail ripetere nome, cognome, categoria, telefono e allegare foto della pizza (una sola foto) 

CATEGORIE: Pizza Classica, Pizza Gourmet, Impasti Alternativi, Pizza Regionale. (vedi definizione cat)

 

IMPORTANTE: 

Inviare una sola foto per ogni iscrizione. N.b. la selezione è basata sulla bellezza della pizza, una foto fatta male (scura, sfuocata ecc) può penalizzare la bellezza della pizza.

- Nella foto non ci devono essere loghi, segni identificativi di persona, azienda, associazione, prodotto ecc.  pena la squalifica.

- L’organizzazione non indaga se la pizza è già stata proposta in altri concorsi o messa on-line da altro. - - Tutti i prodotti messi sulla pizza devono essere commestibili.

- Chi partecipa a più categorie deve mandare una mail completa per ogni categoria  

- Se l’iscrizione viene ripetuta per la stessa categoria si considera valida l’ultima mail.

 

Partecipano alla selezione solo 50 foto per categoria. (Le foto saranno inviate a giornaliste che selezionano solo le 5 più belle per cat. e alcune di riserva)  

I selezionati ricevono mail SEI STATO SELEZIONATO a cui devono rispondere

- Aderisco allegando ricevuta del bonifico e dati mancanti                               

- Rinuncio per dare l’opportunità alla riserva.

A fine evento tutti riceveranno ATTESTATO di PARTECIPAZIONE generico file GRATUITO.

 

FINALE ITALIAN PIZZA STAR:

Alla finale partecipano solo 5 pizzaioli selezionati per ogni categoria (tot 20) in regola con la quota di iscrizione. (la quota sarà rimborsata solo se l’assenza e comunicata 15 gg prima)

- Segreteria: all’arrivo il partecipante consegna la ricevuta, completa la registrazione, ritira il kit, buono cena e gadget.  

- Divisa: I finalisti indossano la divisa fornita dall’organizzazione o della propria pizzeria, non sono consentite divise riportanti loghi di associazioni e aziende anche se presenti.

- Gare: Il partecipante deve fare la stessa pizza della foto inviata, ha disponibile 10 minuti.

- Giuria: ITALIAN PIZZA STAR ha giuria dedicata, il giudizio è sulla bellezza della pizza, (intesa composizione, farcitura ecc) gusto e cottura, il giudizio della giuria è inappellabile.

 

PREMIAZIONI ITALIAN PIZZA STAR (per ogni categoria ) Attestato classifica, coppa e:

1° classificati:       Premio Euro 500,00

2° - 3° classificati: Premio Euro 300,00

4° - 5° classificati: Premio Euro 200,00

I premi sono in prodotto sono forniti direttamente dalle aziende subito o con coupon da riscattare dal rivenditore o spedizione direttamente in pizzeria.

Quota iscrizione alla finale ITALIAN PIZZA STAR euro 300,00

 

Definizioni:

Impasti alternativi: Per impasto regolare si intende farina “00” o “0”, lievito, idro 53-58%.   Impasto con caratteristiche diverse si può considerare alternativo (idro 60%, mix, pre-impasti ecc.

Pizza Classica e Pizza Gourmet: impasto e farcitura a discrezione del partecipante.

Pizza Regionale: con prodotti del territorio di residenza o di altra zona (se si usano prodotti di stagione verificare se saranno disponibile nel periodo della finale)

 

 

 

ISCRIZIONI inviare ricevuta bonifico a star@pizzamaster.it  (scrivere nome, tel e specifica gare)   

Versamento su PostePay Evolution N° 5333 1710 6332 8724

IBAN IT 43 S 07 601051 382051 010051 07 Simone Tognoni (Tesoriere ) 

Informazioni: Angelo 327-1459356    Simone 389-2556283   

Sito riferimento www.pizzarte.it  info mail:  info@pizzarte.it  FB : angelo petrone Lucullus  - Alessandro PG

DOPO EVENTO – ATTESTATI

-         A tutti i partecipanti che hanno inviato mail con i dati richiesti arriva ATTESTATO di PARTECIPAZIONE generico – GRATUITO.

-         I partecipanti che vogliono attestato con proprio nome e categorie possono fare richiesta a info@pizzamaster.it allegando ricevuta di versamento di euro 50,00 ( max 30 gg da fine evento )

-         I selezionati che non potevano essere presenti alla finale  possono richiedere ATTESTATO DI SELEZIONATO con nome e categoria, fare richiesta a info@pizzamaster.it allegando ricevuta di versamento di euro 100,00 (max 30 gg da fine evento)  

TROFEO

L’iscrizione al trofeo è aperta a tutti i pizzaioli e aiutanti. La gara si svolge nella stessa location di ITALIAN PIZZA STAR, ma con postazione e giuria separata.

CATEGORIE: Classica, Gourmet, Alternativi.  Su richiesta (almeno 15 gg prima) possono essere integrate altre categorie (regionale, teglia, pala, senza glutine, calzone ecc.)

Il partecipante deve inviare ricevuta di iscrizione a star@pizzamaster.it

Segreteria: All’arrivo il partecipante in segreteria consegna ricevuta, completa la registrazione, ritira maglietta e attestato di partecipazione. (prenota foto)   

REGOLAMENTO: come edizioni precedenti, sarà comunque esposto in segreteria

 

Quota Iscrizione TROFEO: euro 50,00 per ogni categoria

PREMIAZIONI: 1° 2° 3° di ogni categoria COPPA e ATTESTATO di Classifica

TROFEO viene assegnato al pizzaiolo a discrezione della giuria per presentazione, etica e innovazione.

ISCRIZIONI inviare ricevuta bonifico a star@pizzamaster.it  (scrivere nome, tel e specifica gare)   

Versamento su PostePay Evolution N° 5333 1710 6332 8724

IBAN IT 43 S 07 601051 382051 010051 07 Simone Tognoni (Tesoriere ) 

Informazioni: Angelo 327-1459356    Simone 389-2556283   

Sito riferimento www.pizzarte.it  info mail:  info@pizzarte.it  FB : angelo petrone Lucullus  - Alessandro PG

 

GARE DI ABILITA:

PIZZA FREE-STYLE (stile libero) - L’organizzazione fornirà 12 palline da 150 gr cad. L’organizzazione non è responsabile se l’impasto non rispecchia abitudini personali. Si può partecipare col proprio impasto o pizza di gomma

PIZZA LARGA: L’organizzazione fornirà un panetto da gr. 500; tempo max 4 minuti, quando la pasta viene appoggiata a terra non potrà essere risollevata, il concorrente ha 30 secondi per sistemazione finale. Sono consentiti i rattoppi, eventuali buchi saranno penalizzanti

PIZZA VELOCE L’organizzazione fornirà 3 palline, il concorrente dovrà stendere il disco e coprire i piatti. Sono ammessi i rattoppi, la mancata copertura totale dei piatti comporta penalità.

Quota iscrizione gare abilità euro 30,00 cad

 

ISCRIZIONI inviare ricevuta bonifico a star@pizzamaster.it  (scrivere nome, tel e specifica gare)   

Versamento su PostePay Evolution N° 5333 1710 6332 8724

IBAN IT 43 S 07 601051 382051 010051 07 Simone Tognoni (Tesoriere ) 

Informazioni: Angelo 327-1459356    Simone 389-2556283   

Sito riferimento www.pizzarte.it  info mail:  info@pizzarte.it  FB : angelo petrone Lucullus  - Alessandro PG

 

 

Servizi aggiuntivi 

A cena con lo staff euro 20,00 - il coupon va ritirato in segreteria

Foto: 4 file euro 10,00 - 8 file euro 15,00 -  12 file euro 20,00   ( i file sono inviati via mail)

Libro impara un’Arte euro 15,00 (invece di 24,00)                                                                                                                                                                                                                                                             

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9° CAMPIONATO TOSCANO - 2018

notizia pubblicata il 2018-05-24

Campionato Toscano Pizza Classica 9° Edizione

 

Borgo di Colleoli Resort  www.borgocolleoli.com

Ristorante “I Secoli” via Panoramica 22 Palaia-Pisa

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AGGIORNAMENTI e PREMIAZIONI ----------- 9° Campionato Toscano - 2018

notizia pubblicata il 2018-05-23

Gara Polselli: Pizza classica, Impasti alternativi 

Quote iscrizione: 1° iscrizione euro 60,00 e 30,00 ogni successiva 

Per chi si iscrive a 3 gare, 1 gara  in omaggio ( i primi 10 ) 

Premio Polselli: Punteggio maggiore di 3 gare 

PREMI IN SOLIDO: 

GiMetal omaggio Pala al 1° pizza classica

Molino Polselli campionatura omaggio al vincitore del Premio Polselli (inviato direttamente in pizzeria)

Rinaldi SuperForni offre buono sconto ai primi classificati

ISCRIZIONE: fare il bonifico e inviare la ricevuta a info@pizzarte.it o su WhatsApp al N° 3271459356 (indicare nome, tel, e specifica quali gare)   

Versamento su PostePay Evolution N° 5333 1710 0216 0840  

IBAN  IT 43 S 07 601051 382051 010051 07  Simone Tognoni (Tesoriere Pizzarte) 

 

Informazioni: Angelo 327-1459356    Simone 389-2556283   Michela 346 - 7131938  

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SINTESI - FINALE ITALIAN PIZZA STAR

notizia pubblicata il 2017-10-28

FINALE 

ITALIAN PIZZA STAR

martedì 14 novembre 2017

RISTORANTE IL GIRARROSTO

Via G, Garibaldi 29 Pontassieve FI  

Come arrivare: IN TRENO: da Firenze SMN per Pontassieve (20/30 minuti ) il ristorante dista meno di 200 metri dalla stazione di Pontassieve. IN AUTO: uscita Firenze sud, direzione Bagno a Ripoli IN AEREO: navetta per stazione Firenze SMN e treno per Pontassieve

Info:  oscar@pizzamaster.it  Tel Angelo 3271459356 -Simone 389-2556283 - Michela 346 - 7131938  

 

REGOLAMENTO e PROGRAMMA -SINTESI -

Alla finale

ITALIAN PIZZA STAR

 partecipano  SOLO i SELEZIONATI.

 

Al TROFEO GUSTAROSSO e GARE DI ABILITA  si possono iscrivere TUTTI  

 

I selezionati 

ITALIAN PIZZA STAR

 appena ricevono mail di SELEZIONATO devono: CONFERMARE o RINUNCIARE con mail a oscar@pizzamaster.it 
 
1) CONFERMARE -  mandare SUBITO mail di pre-conferma e il giorno dopo mail di conferma con allegata ricevuta del bonifico 
 
2) RINUNCIARE - mandare mail di rinuncia ( se selezionato in 2 categorie si può rinunciare a una e partecipare all’altra)

 

IMPORTANTE: per confermare o rinunciare rispondere alla mail ricevuta, per iscrizione a trofeo GUSTAROSSO metti in oggetto tuo nome e iscrizione trofeo.

TROFEO GUSTAROSSO (iscrizioni aperta a tutti)

Categorie:

1)   FANTASIA GUSTAROSSO intesa una pizza classica con almeno un ingrediente gustarosso disponibile

2)   GUSTAROSSO FARCITA inteso calzone/panuozzo/ripiena con almeno un ingrediente gustarosso disponibile    

 

GARE DI ABILITA (larga, veloce, free-style) 

 

PREMIAZIONI:

FINALISTI 

ITALIAN PIZZA STAR

 : i classificati 1° 2° 3° per categoria ricevono  OSCAR (di 30-25-20 cm) i restanti ricevono OSCAR  di 4°a pari merito  (di 15 cm) 

TROFEO GUSTAROSSO 

FANTASIA GUSTAROSSO – 1° Classificato Trofeo + campionatura prodotto inviato in pizzeria dall’azienda. Al 2° e 3° il relativo trofeo o coppa.

GUSTAROSSO FARCITA – coppa al 1° 2° 3°

 

GARE ABILITA’: Pizza più larga, Pizzaiolo più veloce, Pizza Free-style Coppa di 1° 2° 3° per ogni categoria

 

CONTRIBUTO PARTECIPAZIONE:

Finalista 

ITALIAN PIZZA STAR

 euro 100,00 per ogni categoria ( solo i selezionati )

 

TROFEO GUSTAROSSO - aperta a tutti- 1 gara euro 50 - 2 gare euro 70

GARE ABILITA’- aperte a tutti- 1 gara euro 30 - 2 euro 50 - 3 euro 70 

 

Inviare ricevuta di versamento oscar@pizzamaster.it 

Postapay Evolution N° 5333 1710 0216 0840   

IBAN  IT 97 V 07 601051 382858 876858 90  

Intestata al Tesoriere  Tognoni Simone  TGNSMN 77D30 E625C

 

ATTESTATI:

1)  A tutti i concorrenti che hanno inviato la mail completa di dati e foto a fine evento sarà inviato GRATIS “ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE” generico.         

Chi ha ignorato le ns mail o risposto fuori tempi NON SARA’ INVIATO NIENTE

 

2)    SELEZIONATI PRESENTI ALLA FINALE 

ITALIAN PIZZA STAR

Attestato 4° CLASSIFICATO con nome e categoria e relativi attestati per chi conquista il podio.

 

3)   TROFEO GUSTAROSSO e GARE DI ABILITA’

Attestato di partecipazione al TROFEO GUSTAROSSO e relativi attestati per chi conquista il podio.

 

4)   SELEZIONATI NON PRESENTI ALLA FINALE

I selezionati 

ITALIAN PIZZA STAR

che non hanno potuto essere presenti alla finale possono chiedere attestato personalizzato con nome e categoria di “SELEZIONATO” ( previo bonifico di euro 40,00) o di “5° CLASSIFICATO” (euro 40,00) entrambi euro 60,00 

 

5)   TUTTI I PARTECIPANTI

Tutti i concorrenti possono chiedere attestato personalizzato con nome e categoria di “PARTECIPAZIONE” ( previo bonifico di euro 20,00) o  6°CLASSIFICATO (euro 20,00) entrambi Euro 30,00

 

Catalogazione: Partecipante 6° - Selezionato 5° - Finalista 4°

 

Inviare ricevuta di versamento oscar@pizzamaster.it 

Postapay Evolution N° 5333 1710 0216 0840   

IBAN  IT 97 V 07 601051 382858 876858 90  

Intestata al Tesoriere  Tognoni Simone  TGNSMN 77D30 E625C

 

 

 

 

 Informazioni:  oscar@pizzamaster.it 

 

Tel Angelo 327-1459356    Simone 389-2556283   Michela 346 - 7131938  

 

Vedi regolamento completo su www.pizzarte.it

 

PROGRAMMA  martedi 14 novembre 2017

ore 08,30 allestimento segreteria 

ore 09,00 accreditamento

ore 10,00 inizio gare 

ITALIAN PIZZA STAR

 e trofeo GustaRosso

ore 15,00 fine gare pizza - inizio gare abilità

ore 17,00 termine gare e premiazioni

ore 18,00 saluti finali 

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notizia pubblicata il 2017-10-20

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ITALIAN PIZZA STAR

notizia pubblicata il 2017-09-08

GUIDELINES   ENGLISH

Competition: Pizza, the Great Beauty Oscar Award’

TAKE PART IN THE ONLINE NOMINATION

Send a photo of your pizza to receive the free certificate of participation

HOW TO APPLY:

send an e-mail to OSCAR@PIZZAMASTER.IT by the 25th of September 2017

IN THE SUBJECT LINE put: your NAME, SURNAME AND CATEGORY

CONTENT: name, surname, category (your address, phone, etc.)

- ADD/’INCLUDE’: name of your Pizza restaurant,, address, phone, website, etc.)

- COMPLETE: pizza name, type of dough, filling description.

- ATTACHMENT: PHOTO OF YOUR PIZZA (just one)

CATEGORIES

1) classic pizza   2) gourmet pizza (at the discretion of the pizza maker) 3)alternate mixes (with mix, super hydro etc.) 4) Gluten Free 5) dessert pizza 6)pizza peel (size min. 15x30 max. 35x50)

IMPORTANT:

Do not include; logos, names or identification on your photo.

Send a complete email for each category. Accompanying emails must be completed as above, incomplete emails will be eliminated.

 

SELECTION

On your photo will be allocated a number and it will be sent to a panel of four journalists. The panel will select 15 finalists (+10, the reserve group) for each category. Nominated entries will receive an e-mail notification. In two days you have to confirm you participation to the final match (registration receipt attached) or give up giving the possibility to the reserve group to attempt to the competition.

FINAL Pizza Oscar Award

Only selected pics can enter in the final (15 for each category.

- The selected have to deliver to the receptionist  the receipt of payment, the complete registration and he will receive a KIT

- The participant must have the same pizza sent in the photo.

- The participation regulation is standard.

- The registration fee does not include breakfast, dinner and any other service or products

AWARD CEREMONY

The finalists ranked as 1st 2nd 3rd will win the Oscar (30-25-20 cm).The others will be ranked as 4th as equal merit and they will receive a little Oscar(15 cm). The selected who could not participate in the final may require proof of \\\"selected\\\" (certification).

PARTICIPATION PRICE:

the online selection is FREE and you will receive the certification

Fee of EUR 100.00 for each category to attempt to the final

AFTER THE FINAL EVENT:

All participants get a certificate of participation with their name.

The selected who could not participate in the final may require a certification as \\\"selected\\\".

 

Selected who could not participate in the final have the possibility to require proof of \\\"SELECTED\\\" with name and category with a fee of EUR 50,00 or a certificate of 5th ranked € 50,00 (both € 75)

All participants may request of a certificate of participation with name and specific category (euros 30,00) or certificate of 6th place € 30, 00 (€ 50.00 both)

The certificates must be requested within 30 days after the final.

 

 

FRANCAISE

Pizza la grande beauté de OSCAR

Participe toi aussi a la selection ON-LINE

Envoie la photo de ta pizza et tu recevra la reponse de ta participation (gratuit)

Comment participer : envoyer un mail a : OSCAR@PIZZAMASTER.IT avant le 25/09/2017

En titulé mettre  Le nom,prenom et categorie  Dans le mail: nom,prenom,categorie,telephone,adresse

Ajouter le nom de la pizzeria,l’adresse,telephone,site internet

Conclusion nom de la pizza ,type de pate et description de la garniture

Joindre une photo de la pizza (seulement 1)

Categorie

1)pizza classique 2) pizza gourmet    3) pâte alternative    4) Sans gluten     5) pizza dessert    6)  pizza sur la pelle (min. 15x30 max. 35x50)

Important:   sur la photo ne doit pas appraitre de logo,des nom ou autre signe indicatif vous devez envoyer un mail complet pour chaque categorie   les mail pas complet ne seront suivi

Selection   Votre photo sera numeroté et envoyé a 4journaliste qui selectioneront 15 finaliste

+10 de reserve

Pour chaque categorie selectioné recevront un mail d’information t entre les 2jous vous devrez confirmez l’adesion a la finale et la possible reservation

A LA FINALE   A la finale perticiperont seulement les 15 selectioné pour chaque categorie

le participant doit présenter la meme pizza que sur la photo

l’inscription ne comprend pas buffet repas et autre service

Les finalistes   Les finalistes 1,2,et 3 gagneront un Oscar de 30,25 et 20 cm

Contribution a la participation   Selectioner ON-LINE la participation gratuite avec attestation

La cote final est de 100€ par categorie   Apres les evenement

Tous les participants sont attestés par une participation générique par leur nom

Les personnes sélectionnées qui n\\\'ont pas participé à la finale peuvent demander un certificat \\\"SELECT\\\" avec le nom et la catégorie pour une contribution de 50,00 euros ou un certificat de 5ème Euro 50,00 (Euro 75)

Tous les participants peuvent postuler pour un certificat de participation dans le nom et la catégorie (contribution de 30,00 euros) ou l\\\'attestation de la 6e classification Euro 30,00 (Euro 50,00)

Les attestations sont requises dans les 30 jours suivant la fin

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PIZZE da OSCAR 4° Edizione Finale 14 novembre 2017

notizia pubblicata il 2017-07-30

PIZZA - la grande bellezza da OSCAR

 SELEZIONE “Bellezza” on line

Per la finale PIZZE da OSCAR 4° Edizione 2017

 

CONCORSO GRATUITO(on-line) con attestato di partecipazione a tutti

Al concorso possono partecipare Pizzaioli e aiutanti ( anche se al momento non operativi) Alla selezione on-line può partecipare anche chi  per distanza o impegni non potrà essere presente alla finale  IMPORTANTE indicare sempre la pizzeria di riferimento. PARTECIPA a più di una categoria la SELEZIONE ON-LINE è GRATIS  ( se vieni selezionato in più categorie puoi scegliere quale categoria proporre alla FINALE ) 

COME PARTECIPARE: 

manda mail a  OSCAR@PIZZAMASTER.IT allega 1 sola foto

IN OGGETTO MESSAGGIO metti:   NOME COGNOME e CATEGORIA 

- NELLA MAIL RIMETTI  nome cognome categoria e tuoi dati ( tel ecc.)

- AGGIUNGI  dati   Pizzeria di riferimento ( nome indirizzo, tel ,mail,sito)

- CONCLUDI : nome della pizza, tipo di impasto , descrizione farcitura . 

- ALLEGA: foto della pizza ( 1 sola  ) 

INVIA e....